Drożdżowe bułki śniadaniowe.

Składniki:

1/3 szklanki mleka w proszku

15 g drożdży

1 i 1/2 łyżki cukru

2 i 1/2 szklanki mąki

1/2 łyżeczki soli

jajko

2 łyżki masła

3/4 szklanki ciepłej wody 

Przygotowanie:

Drożdże rozcieramy z cukrem i mlekiem w proszku. Dodajemy wodę i rozpuszczone/ostudzone masło. Odstawiamy na 10 minut.

Wbijamy jajko, dodajemy sól i zaczynamy wyrabiać dodając partiami mąkę. Ciasto będzie elastyczne, nie powinno się kleić do rąk. Ciasto odstawiamy na około 45 minut.

Wyrośnięte ciasto, dzielimy na 8 równych części. Z każdej formujemy kulkę, spłaszczamy i układamy na blasze do pieczenia. Odstawiamy na około 30 minut.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, posmarowane żółtkiem i mlekiem bułki, wstawiamy do piekarnika na 15 minut. U mnie z termoobiegiem wystarczyło 12.

Ciasto jogurtowe- brzoskwiniowe.

Przepis pochodzi z bloga Kasi Tusk, ciasto robi się łatwo, szybko i przyjemnie. 

Przepis w oryginale znajdziecie tutaj 

Polecam🌝

Racuchy z serka "z wiaderka".

 Składniki:

1 szklanka mąki pszennej
1,5 szklanki sera twarogowego z wiaderka
1 jajko
szczypta soli
2 łyżki cukru
olej do smażenia

Przygotowanie:

Wszystkie składniki  mieszamy dokładnie łyżką - ciasto ma być dość gęste. Ciasto wykładamy na rozgrzany olej za pomocą dwóch łyżek. Gotowe:)

Czekoladowa baba z olejem rzepakowym

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka oleju rzepakowego
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
3 jaja
3  łyżki kakao
słoik dżemu (u mnie wiśniowy)
2 łyżeczki sody

ponadto: polewa czekoladowa

Przygotowanie:

Całe jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy składniki płynne, czyli olej, mleko, dżem, stopniowo wsypujemy mąkę wymieszaną z sodą, kakao, miksujemy wszystko na gładką masę. 

Tak przygotowane ciasto wylewamy do formy (u mnie silikonowa) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 60 minut (z termoobiegiem).

 Po wystudzeniu polewamy polewą lub posypujemy cukrem pudrem.

Dlaczego w naszej wielkanocnej kuchni nie może zabraknąć oleju rzepakowego...bo jest niezastąpiony, niezawodny i bezkonkurencyjny...

Ciasteczka z lidlowskiej maszynki Ernesto

 Składniki:

250 g masła
3/4 szklanki cukru pudru
320 g mąki
2 żółtka
szczypta soli
aromaty: waniliowy i migdałowy po kilka kropli

Przygotowanie:

Miękkie masło ucieramy na puszystą masę, dodajemy cukier puder, sól i żółtka, ucieramy jeszcze przez chwilę. Do tak przygotowanej masy wkrapiamy aromaty i dodajemy partiami mąkę, ucierając, do momentu uzyskania gładkiego ciasta.

Masę ciasteczkową pakujemy do maszynki i wyciskamy na papier do pieczenia. Po każdym nabiciu maszynki masą, wkładałam ją do zamrażalnika na około 5 minut,  ciasto było nadal plastyczne, ale nic się nie kleiło i nie przywierało. 

Pieczemy w temperaturze 180 stopni (z termoobiegiem) około 12 minut.

Ciasto nadaje się tylko do wyciskania w maszynce, jest zbyt miękkie, aby móc wycinać foremkami. 

Maszynkę kupiłam bardzo dawno, aczkolwiek dopiero teraz udało mi się wypracować przepis i metodę wyciskania. Do tej pory praca z maszynką doprowadzała mnie do szału;), a ciastka były tak pokraczne, że od samego patrzenia robiło się niedobrze...;)

Sklep 123multis.pl i patelnia Eco Cook Ambition

Patelnia to podstawowe narzędzie w kuchni. Wraz z rozwojem mojego Małego pożeracza, a raczej apetytem, wzrastały też jego wymagania kulinarne. Dziecko moje rozkoszowało się w plackach pod każdą postacią, a że smażenie  nigdy nie należało do moich ulubionych zajęć, a wręcz doprowadzało mnie do szału...jak długo mogłam tak się broniłam...Koszmar w postaci przywierających naleśników, dymiącej patelni i innych niepowodzeń z tym związanych znacząco obniżał mój kulinarny zapał;) W ramach poszukiwania patelni doskonałej natknęłam się na patelnie do naleśników marki Ambition i była to miłość od pierwszego smażenia... O patelni do naleśników pisałam już wcześniej, więc odwołuje Was do wpisu klik

.
Znalezisko powyższe spowodowało, iż uznałam to za dobry trop, niemniej jednak zdawałam sobie sprawę z tego, że kolejne zakupy powiększające i tak już spory kulinarno-gadżeciarski asortyment spowodują "marszczybrew" mojego męża i ostudzą lub przynajmniej oddalą na jakiś czas chęć ich posiadania;)
I nieoczekiwanie, pięknego jesiennego poranka przeglądając pocztę elektroniczną, moją uwagę zwróciła wiadomość ze sklepu z tego samego sklepu w którym jakiś czas temu kupiłam patelnie do naleśników. Propozycja przetestowania dowolnych produktów sprawiła mi wielką radość, ale i wprawiła w długo trwającą rozterkę...;) co tu wybrać...Sklep posiada bardo duży asortyment i wybór nie był łatwy. Ostatecznie skusiłam się na kilka patelni uwielbianej przeze mnie marki Ambition.

Jako pierwsza w moje władanie wpadła patelnia Eco Cook Ilag 20cm AMBITION to najmniejsza patelnia z linii Eco Cook o tradycyjnym okrągłym kształcie. Stworzona z myślą o zdrowym i energooszczędnym gotowaniu. Posiada doskonałe właściwości nieprzywierające i antybakteryjne, które w połączeniu z najwyższą jakością sprawiają, że patelnia Eco Cook jest niezawodne w użytkowaniu. Bardzo podoba mi się w to, iż patelnie z tej linii posiadają innowacyjny system wskazujący moment osiągnięcia temperatury optymalnej do smażenia. Kiedy patelnia rozgrzeje się do 150ºC, Energy Saving System zmienia kolor na zielony sygnalizując, że można już zredukować źródło ciepła i rozpocząć smażenie. Znacznie pozwala to zmniejszyć zużycie energii i wydłużyć żywotność patelni. Szczegółowy opis na stronie sklepu klik

Swoją drogą szczerze polecam Wam  sklep 123multis.pl i nie na wzgląd na otrzymaną propozycję, a na fakt, iż sklep posiada bardzo atrakcyjne ceny. Zamówienia realizowane są błyskawicznie, a komunikacja z klientem zdaje się być wzorowa.

Piernikowe serca

To już ostatnie pierniki w tym roku, jakoś bardziej niż w poprzednich latach skupiliśmy się na pierniczeniu;), ale w końcu musieliśmy przetestować wszystkie zgromadzone dużo dużo wcześniej foremki, a i rąk do pracy w tym roku też było więcej...

 

Przepis na niezawodne ciasto piernikowe dla spóźnialskich klik