środa, 29 marca 2017

Czekoladowa baba z olejem rzepakowym





Składniki:

3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka oleju rzepakowego
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
3 jaja
3  łyżki kakao
słoik dżemu (u mnie wiśniowy)
2 łyżeczki sody

ponadto: polewa czekoladowa


Przygotowanie:


Całe jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy składniki płynne, czyli olej, mleko, dżem, stopniowo wsypujemy mąkę wymieszaną z sodą, kakao, miksujemy wszystko na gładką masę. 

Tak przygotowane ciasto wylewamy do formy (u mnie silikonowa) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 60 minut (z termoobiegiem).


 Po wystudzeniu polewamy polewą lub posypujemy cukrem pudrem.



Dlaczego w naszej wielkanocnej kuchni nie może zabraknąć oleju rzepakowego...bo jest niezastąpiony, niezawodny i bezkonkurencyjny...

wtorek, 27 grudnia 2016

Ciasteczka z lidlowskiej maszynki Ernesto



 Składniki:

250 g masła
3/4 szklanki cukru pudru
320 g mąki
2 żółtka
szczypta soli
aromaty: waniliowy i migdałowy po kilka kropli

Przygotowanie:

Miękkie masło ucieramy na puszystą masę, dodajemy cukier puder, sól i żółtka, ucieramy jeszcze przez chwilę. Do tak przygotowanej masy wkrapiamy aromaty i dodajemy partiami mąkę, ucierając, do momentu uzyskania gładkiego ciasta.

Masę ciasteczkową pakujemy do maszynki i wyciskamy na papier do pieczenia. Po każdym nabiciu maszynki masą, wkładałam ją do zamrażalnika na około 5 minut,  ciasto było nadal plastyczne, ale nic się nie kleiło i nie przywierało. 

Pieczemy w temperaturze 180 stopni (z termoobiegiem) około 12 minut.

Ciasto nadaje się tylko do wyciskania w maszynce, jest zbyt miękkie, aby móc wycinać foremkami. 

Maszynkę kupiłam bardzo dawno, aczkolwiek dopiero teraz udało mi się wypracować przepis i metodę wyciskania. Do tej pory praca z maszynką doprowadzała mnie do szału;), a ciastka były tak pokraczne, że od samego patrzenia robiło się niedobrze...;)









Sklep 123multis.pl i patelnia Eco Cook Ambition


Patelnia to podstawowe narzędzie w kuchni. Wraz z rozwojem mojego Małego pożeracza, a raczej apetytem, wzrastały też jego wymagania kulinarne. Dziecko moje rozkoszowało się w plackach pod każdą postacią, a że smażenie  nigdy nie należało do moich ulubionych zajęć, a wręcz doprowadzało mnie do szału...jak długo mogłam tak się broniłam...Koszmar w postaci przywierających naleśników, dymiącej patelni i innych niepowodzeń z tym związanych znacząco obniżał mój kulinarny zapał;) W ramach poszukiwania patelni doskonałej natknęłam się na patelnie do naleśników marki Ambition i była to miłość od pierwszego smażenia... O patelni do naleśników pisałam już wcześniej, więc odwołuje Was do wpisu klik

.
Znalezisko powyższe spowodowało, iż uznałam to za dobry trop, niemniej jednak zdawałam sobie sprawę z tego, że kolejne zakupy powiększające i tak już spory kulinarno-gadżeciarski asortyment spowodują "marszczybrew" mojego męża i ostudzą lub przynajmniej oddalą na jakiś czas chęć ich posiadania;)
I nieoczekiwanie, pięknego jesiennego poranka przeglądając pocztę elektroniczną, moją uwagę zwróciła wiadomość ze sklepu z tego samego sklepu w którym jakiś czas temu kupiłam patelnie do naleśników. Propozycja przetestowania dowolnych produktów sprawiła mi wielką radość, ale i wprawiła w długo trwającą rozterkę...;) co tu wybrać...Sklep posiada bardo duży asortyment i wybór nie był łatwy. Ostatecznie skusiłam się na kilka patelni uwielbianej przeze mnie marki Ambition.


Jako pierwsza w moje władanie wpadła patelnia Eco Cook Ilag 20cm AMBITION to najmniejsza patelnia z linii Eco Cook o tradycyjnym okrągłym kształcie. Stworzona z myślą o zdrowym i energooszczędnym gotowaniu. Posiada doskonałe właściwości nieprzywierające i antybakteryjne, które w połączeniu z najwyższą jakością sprawiają, że patelnia Eco Cook jest niezawodne w użytkowaniu. Bardzo podoba mi się w to, iż patelnie z tej linii posiadają innowacyjny system wskazujący moment osiągnięcia temperatury optymalnej do smażenia. Kiedy patelnia rozgrzeje się do 150ºC, Energy Saving System zmienia kolor na zielony sygnalizując, że można już zredukować źródło ciepła i rozpocząć smażenie. Znacznie pozwala to zmniejszyć zużycie energii i wydłużyć żywotność patelni. Szczegółowy opis na stronie sklepu klik

Swoją drogą szczerze polecam Wam  sklep 123multis.pl i nie na wzgląd na otrzymaną propozycję, a na fakt, iż sklep posiada bardzo atrakcyjne ceny. Zamówienia realizowane są błyskawicznie, a komunikacja z klientem zdaje się być wzorowa.

niedziela, 25 grudnia 2016

Piernikowe serca


To już ostatnie pierniki w tym roku, jakoś bardziej niż w poprzednich latach skupiliśmy się na pierniczeniu;), ale w końcu musieliśmy przetestować wszystkie zgromadzone dużo dużo wcześniej foremki, a i rąk do pracy w tym roku też było więcej...
 
Przepis na niezawodne ciasto piernikowe dla spóźnialskich klik











Ciastek...ciach ciach nóżki dwie...


Mój ciastek w negliżu, nie doczekał, nie dane mu było się odziać...;)

Przepis na ciasto  klik








piątek, 23 grudnia 2016

Pierniki orzechowe



Składniki:

    50 dag mąki
    2 łyżki miodu
    15 dag cukru
    2 jajka
    łyżeczka sody oczyszczonej
   3 łyżki drobno mielonych orzechów włoskich
    łyżeczka przyprawy do pierników


Przygotowanie:

    Miód podgrzewamy z cukrem. Wlewamy pół szklanki wody i gotujemy. Po zagotowaniu odstawiamy do wystudzenia. Dodajemy przyprawę korzenną, sodę rozpuszczoną w łyżce wody, orzechy i roztrzepane widelcem jajka. Mieszamy stopniowo wsypując mąkę.
Ciasto formujemy w kulę, zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na 30 min.
    Wykrawamy co tam chcemy:) u mnie tym razem Wilton
Pieczemy około 15 min w temperaturze 175 stopni









 

Czekoladowe pierniki



Składniki:

    3 i 1/3 szklanki mąki pszennej
 1/2 szklanki kakao
    3/4 szklanki cukru pudru
    3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
    2 i 1/2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
    szczypta soli
    180 g masła
    1 jajko
    3/4 szklanki miodu
    55 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Mąkę pszenną, kakao, cukier puder, sodę, przyprawę korzenną i sól mieszamy. Do garnka wrzucamy masło, miód, czekoladę. Podgrzewamy do do rozpuszczenia i połączenia składników. Odstawiamy do wystudzenia. Do suchych, przesianych składników wbijamy jajko i dodajemy rozpuszczoną, jeszcze ciepłą mieszankę. Mieszamy. Tak przygotawne ciasto zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy do lodówki.
Pierniki pieczemy około 10 minut w temperaturze 180 stopni.

 




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...