poniedziałek, 27 lipca 2015

Domowy sok/syrop z kaszubskich truskawek

Rzutem na taśmę udało mi się jeszcze kupić truskawki i chociaż nie wyglądały zbyt obiecująco na sok nadały się idealnie.



Składniki:

truskawki
cukier

Przygotowanie:

Truskawki myjemy i szypułkujemy. Na dno słoja wsypujemy cukier, układamy truskawki i tak naprzemiennie, aż do wyczerpania ;)
Tak przygotowane truskawki przykrywamy gazą, obwiązujemy gumką lub nitką i odstawiamy na około 2-3 dni.

Powstały sok zlewamy do butelek i szczelnie zakręcamy.

Nie pasteryzujemy.

Proporcja truskawka do cukru 1:1



 
 

niedziela, 19 lipca 2015

Naleśnik z miłości do patelni + gadżet


Dokładnie nie wiadomo gdzie i kiedy zaczęto wyrabiać pierwsze naleśniki. Najprawdopodobniej pomysł przyrządzenia placków z mąki i mleka zrodził się już w starożytności w chwili, gdy uzyskano dostęp do obu tych produktów.
Wersji jest tak wiele, jak wiele jest rodzajów naleśników.

Ale ja nie o tym;) oglądawszy jakiś czas temu program pt. "Pani Gadżet" ujrzałam patelnię do naleśników firmy Ambition i w zasadzie od razu zapragnęłam ją mieć;). Patelnia jest naprawdę godna polecenia, a potwierdzić to mogą moje ostanie wpisy. Naleśniki z powodzeniem można smażyć bez grama tłuszczu, nic nie przywiera, nie przypala.

Na rączce patelni znajduje się termochromiczny pierścień, który zmienia kolor pod wpływem temperatury. Kiedy patelnia rozgrzeje się do temperatury 150°C System Oszczędności Energii w postaci termochromicznego pierścienia zmienia kolor na zielony sygnalizując w ten sposób, że można zredukować źródło ciepła i rozpocząć smażenie. Patelnia utrzymuje wtedy idealną temperaturę do smażenia. Pozwala nam to znacznie zmniejszyć zużycie energii.  

Jeśli zatem szukasz dobrej patelni do naleśników w przystępnej cenie szczerze polecam.

Wszystko co o czym pisze producent jest zgodne z rzeczywistością. 

Wpis niesponsorowany.





Czekoladowe naleśniki z borówką amerykańską (bez barwnika)



 

 Składniki:



2 szklanki mąki

szklanka mleka 

2 jajka

2-3 łyżki oleju

płaska łyżeczka soli

szklanka borówki
2 łyżeczki kakao

woda gazowana 



Przygotowanie:



  Borówki myjemy, przekładamy do malaksera i blendujemy (trzeba dodać trochę wody, w innym przypadku borówki się nie rozdrobnią). 

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy sól, jajka, olej, wodę, kakao oraz zmiksowane borówki. Mieszamy, aby nie było grudek.

 Ciasto powinno mieć konsystencję mleka (ja aby uzyskać żądaną konsystencję nadrabiam mlekiem). 

Patelnię rozgrzewamy, wylewamy porcjami ciasto i smażymy z obu stron. 




sobota, 18 lipca 2015

Naleśniki z truskawkami (bez barwnika)



 Składniki:

2 szklanki mąki
szklanka mleka 
2 jajka
2-3 łyżki oleju
płaska łyżeczka soli
około 2 szklanek truskawek
pół szklanki soku z buraka
woda gazowana 

Przygotowanie:

  Truskawki myjemy, przekładamy do malaksera i blendujemy (trzeba dodać trochę wody, w innym przypadku truskawki się nie rozdrobnią). 
Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy sól, jajka, olej, wodę, sok oraz zmiksowane truskawki. Mieszamy, aby nie było grudek.
 Ciasto powinno mieć konsystencję mleka (ja aby uzyskać żądaną konsystencję nadrabiam mlekiem). 
Patelnię rozgrzewamy, wylewamy porcjami ciasto i smażymy z obu stron. 

Naleśniki mają bardzo przyjemnie wyczuwalny smak truskawek.




piątek, 17 lipca 2015

Naleśniki ze szpinakiem (bez barwnika)


 Składniki:

2 szklanki mąki
szklanka mleka 
2 jajka
2-3 łyżki oleju
płaska łyżeczka soli
około 100 g świeżego szpinaku
woda gazowana 

Przygotowanie:

Szpinak myjemy i przekładamy do malaksera i blendujemy (trzeba dodać trochę wody, w innym przypadku szpinak się nie rozdrobni). 
Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy sól, jajka, olej, wodę oraz zmiksowany płyn ze szpinakiem. Mieszamy, aby nie było grudek.
 Ciasto powinno mieć konsystencję mleka (ja aby uzyskać żądaną konsystencję nadrabiam mlekiem). 
Patelnię rozgrzewamy, wylewamy porcjami ciasto i smażymy z obu stron. 

Naleśniki można jeść i na słodko i na słono, smak szpinaku jest praktycznie niewyczuwalny.




czwartek, 16 lipca 2015

Piegusek

Niebywale proste i bardzo smaczne ciasto z makiem.



Składniki:

kostka margaryny
4 jaja
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mąki
250 g sypkiego maku
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropli aromatu migdałowego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Margarynę ucieramy z żółtkami. Ciągle miksując na nieco mniejszych obrotach dodajemy porcjami pozostałe składniki. Białka ubijamy za sztywną pianę i dodajemy do wcześniej przygotowanej masy, mieszamy delikatnie.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 45 minut.

Drożdżówka z czarną porzeczką i kruszonką

Tak, wiem już dawno tu nie zaglądałam, co bardziej złośliwi mówią nawet,
że powinnam wygrać nagrodę - na najmniej aktywny blog roku;) 
Cóż rozleniwiłam się;) słońce, morze...

Dziś jednak postanowiłam o sobie przypomnieć, głównie dlatego, że sama nie mogę zachwycić się tym co wyszło z mojego piekarnika;) Robiłam już drożdżówki, ale żadna nie wyszła mi tak jak ta:)


 Składniki:

500 g mąki pszennej luksusowej
200 ml mleka
1 łyżka jogurtu naturalnego
35 g świeżych drożdży
3 łyżki cukru
1 duże jajko
1 łyżka cukru waniliowego
50 g roztopionego masła
1 łyżka oleju
szczypta soli

Dodatkowo:
2 szklanki porzeczek
2 łyżki cukru


Przygotowanie:

Mleko podgrzewamy, masło rozpuszczamy. Drożdże kruszymy do miski, wsypujemy 1 łyżkę cukru, dodajemy jogurt i mieszamy, wlewamy 3 łyżki ciepłego mleka, ponownie mieszamy i odstawiamy na kilka minut, aby zaczyn ruszył.

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól, 2 łyżki cukru, cukier waniliowy, jajko, resztę mleka, roztopione masło, olej, wyrośnięty zaczyn i wyrabiamy gładkie ciasto. Ciasto nie powinno kleić się do rąk. Odstawiamy do wyrośnięcia na 30 – 40 minut, ciasto powinno podwoić swoją objętość. Ciasto wykładamy do keksówki, na wierzch wysypujemy owoce wymieszane z cukrem.
Porzeczki mieszamy z cukrem i mąką ziemniaczaną.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 25 minut.



 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...