czwartek, 15 września 2016

Leśna chmurka



Składniki:

biszkopt:
3 jajka
szklanka mąki pszennej
szklanka cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
aromat do ciast

śmietana 30%
malinowa masa śmietanowa
2 galaretki malinowe
owoce (maliny, jeżyny, borówki)


Przygotowanie:


Całe jajka ubijamy z cukrem na gładką, jasną masę.  W osobnej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Do jajecznej masy dodajemy po czubatej łyżce mąki zmieszanej z proszkiem, ubijamy. Po wmieszaniu jednej łyżki mąki, dodajemy następną. . Żeby było pulchniejsze można dodać zakrętkę wody gazowanej. Ciasto wstawiamy na około 30 minut  do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Na schłodzony biszkopt wykładamy owoce i zalewamy wcześniej przygotowaną tężejącą galaretką. Na wierzch ubita wraz z masą malinową śmietana.
Chłodzimy w lodówce przez około 2-3 godziny.



Czekoladowe ciasto z malinami



Składniki:

szklanka mąki
szklanka cukru
1/3 szklanki kakao
1 łyżeczka sody
 jajko
1/2 szklanki kefiru
 1/2 szklanki oleju
1/2 szklanka gorącej wody
 śmietana 30%
maliny

Przygotowanie:


Wszystkie składniki ciasta (poza wodą) wrzucamy do miski i dokładnie miksujemy. Wodę wlewamy dopiero na sam koniec. Ciasto dość rzadkie wlewamy do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką formy o średnicy około 23 cm. Na wierzch wysypujemy maliny.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni piekarnika na godzinę. 
Na schłodzone ciasto wykładamy ubitą śmietanę i dekorujemy malinami.




środa, 14 września 2016

Ciasto z rabarbarem i kruszonką



Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru pudru
180  g masła
3  żółtka
1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
1 kg rabarbaru
6 łyżek cukru
1/2 szklanki dżemu truskawkowego


Kruszonka:
180 g mąki pszennej
100 g cukru
125 g masła
1 opakowanie cukru waniliowego




Wykonanie:

Mąkę mieszamy z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodajemy pokrojone na kawałki masło i dokładnie siekamy. Dodajemy żółtka i śmietanę i zagniatamy ciasto, wstawiamy do lodówki na co najmniej  30 minut.
Ciasto ścieramy na grubej tarce na blaszkę o wymiarach 33 x 23 cm i dokładnie wylepiamy nim dno.
Podpiekamy w piekarniku, około 15 minut w temperaturze 180 stopni, aż będzie lekko złociste, wystudzić.
Rabarbar obieramy i kroimy na 1 cm kawałki. Rozgrzewamy suchą, dużą patelnię, wrzucamy do niej rabarbar, posypujmy cukrem. Podgrzewamy mieszając, aż rabarbar puści sok - około 2 - 3 minut.
Przekładamy rabarbar na durszlak i odsączamy z nadmiaru soku.
Przygotowujemy kruszonkę wg własnego przepisu.
Ciasto wstawiamy na około 30 - 40 minut do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.



Ekstremalnie czekoladowe ciasto



Składniki:

150 g czekolady gorzkiej
150 g masła
250 g cukru
3 jajka
100 g mąki
szczypta soli

Przygotowanie:

Czekoladę i masło roztapiamy w kąpieli wodnej. Zdejmujemy z ognia, mieszając dodajemy cukier, pojedynczo wbijamy jaja, na koniec wsypujemy mąkę.
Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem formy (20 cm x 20 cm), wierzch posypujemy solą  i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 30 minut.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...