wtorek, 29 lipca 2014

Tarta z owocami ku orzeźwieniu;)



Składniki:

spód: 2 szklanki mąki
kostka zimnego masła
1 żółtko
szczypta soli
mały kieliszek wódki

 krem: serek mascarpone – 250 g
300 ml śmietanki kremówki 30%
2  łyżki cukru pudru

owoce: kiwi, jagody, truskawki

wiśniowa galaretka


 Przygotowanie:

Ciasto: z składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i wstawiamy na 30 minut do lodówki. Po schłodzeniu, rozwałkowujemy, wykładamy do formy, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.

Krem: Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem, dodajemy serek i dokładnie mieszamy.

Na upieczony spód wykładamy krem, owoce i na koniec tężejącą galaretkę.



niedziela, 27 lipca 2014

Ciasto z jabłkami na szybkiego


 Składniki:

6 jabłek
3 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki
cukier waniliowy
pół łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka cynamonu


Przygotowanie:

Ubijamy jajka z cukrem, dodajemy cukier waniliowy, a następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Miksujemy do połączenia się składników.
Jabłka obieramy ze skórki i kroimy na drobne kawałki. Wszystko razem dokładnie mieszamy (łyżką). 
Ciasto wylewamy do formy (u mnie tortownica 21 cm) i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 35 minut.
 



Panierowana cukinia


Składniki:

cukinia
bułka tarta
mąka 
2 jajka
sól, pieprz

Przygotowanie:

Cukinię, jeśli to konieczne obieramy, a następnie kroimy w plastry grubości około 1-1,5 cm.
Plastry solimy i pieprzymy, odstawiamy na pół godziny, następnie obtaczamy mące, rozbełtanym jajku i bułce tartej.
Smażymy z każdej strony. Usmażone plastry odsączamy z nadmiaru tłuszczu ręcznikiem papierowym.





Ciasto cappuccino (bez pieczenia)

 Dialog z życia wzięty: sytuacja miała miejsce bardzo dawno temu, myślę, że zabrakłoby mi palców u rąk, aby zliczyć ile to już lat minęło, niemniej jednak człowiek nie wiedzieć dlaczego zapamiętuje właśnie takie rzeczy.

Moją 70- letnią wtedy babcię odwiedziła jej o kilka wiosen starsza siostra.

Babcia: - przyszłaś, zrobię Ci cappuccino,
- nie dziękuję nie chcę cappuccino,
Babcia: - nie chcesz cappuccino? 
- nie nie chcę cappucino,
Babcia: - nie chcesz czy nie lubisz cappuccino?
- nie nie chcę cappuccino
Babcia: no wiesz, cały świat piję cappuccino, a Ty nie chcesz.



 Składniki:

masa jasna
- użyłam gotowej masy karpatkowej

 masa cappuccino
1 opakowanie Śnieżki
200 ml mleka
8 czubatych łyżek cappuccino w proszku
250g serka mascarpone
4 łyżeczki żelatyny
2/3 szklanki ciepłej wody

16 herbatników


Przygotowanie:


Układamy warstwę herbatników, następnie wylewamy przygotowaną wg przepisu na opakowaniu masę karpatkową.

Przygotowujemy masę cappuccino: gotujemy mleko, dodajemy sypkie cappuccino, mieszamy i schładzamy. Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie
i pozostawiamy do wystygnięcia
Do zimnego mleka z cappuccino wsypujemy Śnieżkę i miksujemy, następnie dodajemy serek mascarpone, ponownie miksujemy. Na koniec dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy.

Układamy kolejną warstwę herbatników i wylewamy masę cappuccino.

Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin.









piątek, 25 lipca 2014

Konkurs pokochaj olej rzepakowy - nagroda


Mój blog od jakiegoś czasu wygląda jakby umierał śmiercią naturalną.....
nic bardziej mylnego...;) 

Panujące nad morzem upały powodują, że w pomieszczeniu jakim jest kuchnia spędzam konieczne minimum.

Dziś również żar leje się z nieba niemiłosiernie, nie ma co narzekać lato jest piękne, szczególnie gdy się jest na urlopie:) Mojego entuzjazmu nie podzielił jednak osiedlowy listonosz, który z ogromną torbą i poparzeniami I stopnia wyczekiwał pod drzwiami dzierżąc w dłoniach zaadresowaną do mnie przesyłkę.

Cóż to może być pomyślałam...hmmm, 
po uwolnieniu zawartości z bąbelkowej koperty moim oczom ukazało się właśnie to....nagroda wraz z listem gratulacyjnym:)...pochwalę się:)











 

niedziela, 13 lipca 2014

Sałatka z arbuzem w soku z czerwonego grejpfruta


Składniki:

pół arbuza
jeden czerwony grejpfrut
garść pestek granatu
kilka listków mięty


Przygotowanie:

Z arbuza wycinamy kulki, dodajemy listki mięty i pestki granatu.
Wyciskamy sok z grejpfruta, mieszamy.



Śmietanowiec - miętowe orzeźwienie


Składniki:

litr śmietany 18%
200 g cukru
5 łyżeczek żelatyny
2 łyżki kakao 
1 galaretka agrestowa
2 łyżeczki drobno posiekanej  mięty
kilka truskawek

Przygotowanie:

Żelatynę mieszamy w 1/2 szklanki zimnej wody, gdy napęcznieje dolewamy około szklanki gorącej wody, mieszamy dokładnie i odstawiamy do schłodzenia.

Śmietanę miksujemy z cukrem, dodajemy cienkim strumieniem żelatynę.

Powstałą masę dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy kakao, do drugiej posiekaną miętę. Ciemną masę wylewamy do tortownicy (u mnie 26 cm)
i odstawiamy do lodówki, żeby trochę stężała, następnie wylewamy masę miętową, na wierzchu układamy wg truskawki i ponownie do schłodzenia.
  
Galaretkę rozrabiamy wg przepisu na opakowaniu i tężejącą zalewamy ciasto.





sobota, 12 lipca 2014

Mocno czekoladowe ciastka z miętą kontra ... tłuczek do mięsa


Składniki:

tabliczka gorzkiej czekolady
pół kostki masła
1 jajko
1/4 szklanki cukru
szczypta soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki mąki
7 dużych listków mięty


Przygotowanie:

Tabliczkę czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej i pozostawiamy
do wystygnięcia.

Ucieramy mikserem jajko z masłem i cukrem. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i roztopioną czekoladę.  Na koniec dodajemy poszatkowaną drobno miętę. Ciasto wyrabiamy na gładkie masę, zawijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie  formujemy kulki wielkości nieco większej od orzecha włoskiego, spłaszczamy i robimy wzór tłuczkiem do mięsa. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 13 minut (z termoobiegiem).






czwartek, 10 lipca 2014

Sałatka pęczak i kiełki


Składniki:
 
- kasza pęczak 1 szklanka ugotowanej kaszy
- 1 ogórek 
- 1 pomidor
- 1/4 papryki zielonej i czerwonej
- garść koperku
- garść kiełków
(w biedronce "kiełki na patelnie" - polecam:))
- sól, pieprz
- łyżka majonezu
 
Przygotowanie:
 
Wszystkie składniki kroimy/siekamy wg uznania, 
dodajemy majonez, mieszamy i doprawiamy do smaku.
Wstawiamy do lodówki



czwartek, 3 lipca 2014

Kotlet a'la pizza


Składniki:

podwójna pierś z kurczaka
100 g sera żółtego
2 jajka
2  łyżki majonezu
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 papryki czerwonej
5 pieczarek
szczypior świeży
sól, pieprz, olej do smażenia

 

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, dodajemy wszystkie składniki: jajko, majonez, mąkę,  pokrojony w drobną kostkę ser żółty, paprykę, pieczarki
i szczypior. Mieszamy i smażymy na rozgrzanym oleju na złoto. 

 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...