niedziela, 31 sierpnia 2014

Ciasto czereśniowa rapsodia + gadżet

Kolejne proste w wykonaniu i przepyszne w smaku ciasto:)
 

 Składniki:

4 jajka
2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
200 ml oleju
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
owoce

Kruszonka:
50 g masła
50 g cukru
100 g mąki


Przygotowanie:

Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę, dodajemy przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę, cukier waniliowy i olej. Miksujemy na wolnych obrotach do połączenia się składników.

Masę wylewamy do formy (tortownica 26 cm), wykładamy owoce i kruszonkę.
Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni, wstawiamy ciasto i zmniejszamy temperaturę do 180 stopni, pieczemy 60 - 70 minut.











I rzeczony gadżet, dzisiejszy zakup: silikonowe kieliszki do jajek ze stopkami-przyssawkami:)




sobota, 30 sierpnia 2014

Bardzo krótka opowieść o owocu zwanym figa;)

Długo szukałam świeżych fig z nadzieją przemierzałam okoliczne targowiska
i markety,
nie zdając sobie sprawy, że sezon na te owoce rozpoczął się stosunkowo niedawno) . 

W końcu sukces udało się;) zrobiłam spory zapas i zamierzam się teraz tym zachwycać:)

W szczęśliwości i figowym amoku zakupiłam również figi indyjskie i o ile mam w zanadrzu kilka przepisów na wykorzystanie tych pierwszych z tymi drugimi kompletnie nie wiem co zrobić.

Dziś mogę dodać, że jeżeli ma ktoś pomysł, żeby figi indyjskie dotykać gołymi dłońmi to odradzam;) wyciąganie niezliczonej ilości malutkich kolców może skutecznie wypełnić cały wieczór;););)
 









W malinowym chruśniaku...pod czekoladową chmurką...

Połączenie owoców i bitej śmietany niemalże zawsze wróży coś dobrego;) 



Składniki:

Biszkopt:
2 jajka  1/3 szklanki cukru  
  1/2 szklanki mąki 
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
(można użyć biszkoptów) 
200 ml mleka
śnieżka
łyżka kakao
truskawkowa galaretka Wodzisław
owoce

Przygotowanie:

Biszkopt: Jajka z cukrem miksujemy na  puszysty krem. Stopniowo dosypujemy przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę. Ciasto wylewamy do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą  tortownicy. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 25 minut. 
Galaretkę rozpuszczamy wg przepisu na opakowaniu i tężejącą wylewamy na wyłożone na upieczonym wcześniej biszkopcie owoce.
  Do mleka dodajemy kakao i śnieżkę, ubijamy na sztywną masę, 
wykładamy na galaretkę. 
Ozdabiamy wg uznania 



piątek, 29 sierpnia 2014

Szafirowa rozkosz z borówkami

Pamiętacie o mojej paczce z Wodzisławia;) prezentowałam ją pokrótce 
wcześniej i obiecałam, że do tematu powrócę. 
Moją szczególną uwagę zwróciły przede wszystkim galaretki, niezwykłe kolory 
i kompozycja smakowa sprawiają, że są idealnym dodatkiem do ciast, jak i do wszelkiego rodzaju deserów.

Dziś w roli głównej Galaretka Szafirowa
Przepiękny kolor galaretki szafirowej doskonale komponuje się
z delikatnym smakiem jeżynowo-śliwkowym.


Przy okazji mogliśmy uczcić pierwszy dzień w przedszkolu;)


Składniki:

Biszkopt:
2 jajka 
1/3 szklanki cukru  
  1/2 szklanki mąki 
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
(można użyć biszkoptów)

400 ml śmietany kremówki
galaretka szafirowa Wodzisław
owoce


Przygotowanie:

Biszkopt: Jajka z cukrem miksujemy na  puszysty krem. Stopniowo dosypujemy przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę. Ciasto wylewamy do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą  tortownicy. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 25 minut. 
Galaretkę rozpuszczamy wg przepisu na opakowaniu i tężejącą wylewamy na upieczony wcześniej biszkopt. Wciskamy owoce.
Śmietanę ubijamy na sztywno i wykładamy na galaretkę. 
Na wierzchu układamy owoce. 




 

środa, 27 sierpnia 2014

Witamy w 3City Wodzisław Śląski;)

Dzisiejszy dzień nie zapowiadał nic szczególnego. Cykl porannego lenistwa przerwał dzwonek telefonu, kto i co może chcieć o tak wczesnej porze...brrr, nie dość, że lato zapomniało o sierpniowych urlopowiczach, to jeszcze to. 
Głos w słuchawce poinformował, że w godzinach 11.00 - 14.00 
pojawi się u mnie kurier z przesyłką. 
Cóż robić, mała zmiana planów i czekam...czekam, oczywiście zapewne dzwonek do drzwi odezwie się tuż przed 14 -tą:), nie mogę się uziemić na 3 godziny, a przecież jest jeszcze szwagier na lotnisku;)
 Szybka decyzja i prosty plan...dziecko do samochodu...potem siostra i lotnisko, samolot szczęśliwie wylądował, 10 minut na parking...bagaż i do domu. 
Pędzę (zgodnie z prawem o ruchu drogowym:)) w nadziei, 
że się nie minę z kurierem, bo przecież nie mogę pozwolić sobie na kolejny dzień w zawieszeniu. 

No i udało się przesyłka odebrana, a w niej...dzięki uprzejmości firmy
"Argo - Wodzisław Sp. z o. o.", same znakomitości:)


Dziś tylko pokrótce prezentacja, ale zapewniam, że następne wpisy będą już dotyczyły słodkości przy wykorzystaniu otrzymanych produktów 


  
Nie muszę dodawać komu jeszcze sprawiła radość ta przesyłka;)















wtorek, 26 sierpnia 2014

Szarlotka sypana... w moim ogrodzie

Jeśli ktoś nie wierzy, że w tak prosty sposób można wyczarować smaczne ciasto, nie pozostaje mu nic innego jak zakasać rękawy i się o tym przekonać;)



Składniki:

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka kaszy manny 

1/2 szklanki cukru

1,5 kg jabłek (około 11 średnich jabłek)

łyżeczka cynamonu 2  łyżeczki proszku do pieczenia

pół kostki  masła
łyżka brązowego cukru 

Przygotowanie:

Do jednej miski wrzucamy obrane i starte na tarce jabłka, 
dodajemy cynamon i mieszamy.
Do drugiej miski wsypujemy mąkę, kaszę, cukier
i skórkę z cytryny i mieszamy.

Składniki sypkie dzielimy na 3 części.

Dno tortownicy smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą.

Wsypujemy 1 część sypkich składników, na to układamy 1/2 startych jabłek, następnie kolejna porcja sypkich i pozostała cześć jabłek, na koniec wsypujemy resztę suchych składników.

Na tak przygotowane ciasto układamy pokrojone w plastry masło (musi być schłodzone, wtedy się łatwo pokroi).

Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez 50 minut. Po 50 minutach wierzch ciasta posypujemy brązowym cukrem i wstawiamy do piekarnika na kolejne 10 minut, a temperaturę podkręcamy do 200 stopni.




w moim ogrodzie...



sobota, 23 sierpnia 2014

Ciasto z morelami

To jeden z tych przepisów, przy których ciężko się namęczyć.
Ciasto jest wilgotne i bardzo aromatyczne.
Zachęcam do wypróbowania:)


Składniki:

100 g mąki
100 g cukru brązowego
100 g miękkiego masła
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki mleka
6 moreli

Przygotowanie:

W misce ucieramy masło z cukrem, dodajemy po jednym jajku, a następnie  partiami mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. 
Dodajemy 2 łyżki mleka i dokładnie mieszamy.
Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy 

(u mnie średnica 20 cm), 
na wierzchu układamy wypestkowane i pokrojone morele.
Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 60 minut.

Gdy ciasto ostygnie oprószyć je cukrem pudrem.







czwartek, 21 sierpnia 2014

Sernik miętusek na zimno


Składniki:

Biszkopt:
2 jajka
1/3 szklanki cukru  
1/2 szklanki mąki 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
(można użyć biszkoptów)


Masa serowa:
500 g sera mielonego (na sernik)
zielona galaretka
3 łyżki cukru pudru 
150 ml mleka
śnieżka
mięta


 Przygotowanie:

Biszkopt: Jajka z cukrem miksujemy na  puszysty krem. Stopniowo dosypujemy przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę. Ciasto wylewamy do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą  tortownicy. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 25 minut.

Masa serowa: Przygotowujemy galaretkę w 400 ml wody, odstawiamy do schłodzenia. Śnieżkę ubijamy na sztywno. Miksujemy ser z cukrem pudrem, dodajemy drobno poszatkowaną miętę i wlewamy połowę przygotowanej wcześniej galaretki. Na koniec dodajemy ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy. Wykładamy na przygotowany biszkopt i wstawiamy do lodówki.

Gdy masa stężeje zalewamy galaretką

niedziela, 17 sierpnia 2014

Czekoladowy sernik z wiśniami na zimno


Składniki:

Spód:
3 opakowania herbatników  
70 g masła
łyżka kakao

Masa serowa:
500 g sera mielonego (na sernik)
po pół czekolady białej i gorzkiej 
3 łyżki cukru pudru 
250 g śmietany kremówki 30% 
4 łyżeczki żelatyny

wiśnie, galaretka


 Przygotowanie:

Spód: masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestygnięcia. Herbatniki rozdrabniamy w malakserze mieszamy z kakao i wystudzonym masłem. Wykładamy do formy (u mnie 21 cm), ugniatamy i do lodówki.
 
Masa serowa: czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej z dodatkiem 2 łyżek mleka i odstawiamy. Ser miksujemy z cukrem. Kremówkę ubijamy na sztywno. Żelatynę rozpuszczamy w 6 łyżkach gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia. Gdy czekolada będzie jeszcze lekko ciepła dodajemy ją do sera i miksujemy. Następnie wlewamy żelatynę. Na koniec do masy serowej dodajemy porcjami ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy. Wykładamy na przygotowany spód ciasteczkowy i wstawiamy do lodówki.

Gdy masa stężeje, układamy owoce i zalewamy galaretką sporządzoną wg przepisu na opakowaniu.  Wstawiamy do lodówki.



sobota, 16 sierpnia 2014

Pieczarki po grecku


Składniki:

500 g pieczarek
4 marchewki
2 pietruszki
1 cebula
  pół selera
koncentrat pomidorowy
  3 łyżki oleju
sól, pieprz

Przygotowanie:

Pieczarki kroimy wg uznania, wrzucamy na patelnie, dodajemy pokrojoną
w kostkę cebulę i chwilę podsmażamy (do odparowania).
Dorzucamy starte na tarce warzywa, podlewamy wodą i dusimy.
Gdy warzywa będą miękkie, doprawiamy koncentratem, solą i pieprzem.



Kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką + gadżet




Składniki:

  • 1 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 szklanki cukru
  • 75 g masła
  • 2 jajka
  • 2 łyżki śmietany kwaśnej
  • śliwki
Kruszonka:
  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 5 łyżek cukru


    Przygotowanie:



    Mąki mieszamy z proszkiem i cukrem, dodajemy masło, jajka i śmietanę, zagniatamy gładkie ciasto. 
Wykładamy do formy (20 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Układamy połówki śliwek skórką do dołu i posypujemy przygotowaną wcześniej kruszonką. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 50 minut.




 Przy okazji dzielenia się z Wami swoimi wypiekami, 
postanowiłam podzielić się również kuchennymi nabytkami, 
a może kto co potrzebuje, a może kto co szuka ... pomyślała...:)

 Oto więc rzeczony gadżet, mieszacz ciasta.




niedziela, 10 sierpnia 2014

Brzoskwiniowe ciasto z riccotą


 Składniki:

2 1/2 szklanki mąki pszennej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka brązowego cukru
opakowanie 250 g sera ricotta
1/2 szklanki oleju
2 jajka
4 brzoskwinie
cukier puder


 Przygotowanie:

 Przesiewamy do miski mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W drugiej misce mieszamy brązowy cukier, ricottę, olej i jajka.
Dodajemy sypkie składniki i mieszamy do momentu, aż składniki się połączą. Dodajemy pokrojone w kostkę brzoskwinie, mieszamy i wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (u mnie średnica 21 cm).
Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 175 stopni piekarnika na około 60 minut. Posypujemy cukrem pudrem.







 

piątek, 8 sierpnia 2014

Babeczki z czekoladą

To chyba jeden z najprostszych przepisów na babeczki z czekoladą. 
Pomimo, iż upały skutecznie zniechęcają do wypieków, 
zwyciężyła chęć przetestowania foremek.



Składniki:

- 2 szklanki mąki
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
- 1 szklanka mleka
- pół kostki roztopionego masła
- 2 jajka
- 100 gram czekolady


Przygotowanie:

Do miski wrzucamy wszystkie suche składniki (mąka, cukier, proszek do pieczenia, cukier z wanilią), następnie dodajemy składniki mokre (masło, mleko i jajka). Całość dokładnie mieszamy.

 Czekoladę siekamy nożem na dowolnej wielkości kawałki (polecam niezbyt drobno, wtedy po upieczeniu jej smak rozpływa się w ustach). Tak przygotowaną wsypujemy do wymieszanych wcześniej składników.

 Całość delikatnie mieszamy, nakładamy do formy wyłożonej papilotkami i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni na około 25 minut.





sobota, 2 sierpnia 2014

Lodowiec



Składniki:

masa budyniowa: szklanka mleka
szklanka cukru pudru
4 żółtka
1 budyń śmietankowy
1 kostka masła lub margaryny

2 opakowania biszkoptów
2 galaretki (różne)
 300 ml śmietany 30%
szklanka jagód
kakao do posypania


Przygotowanie:

 Przygotowujemy masę budyniową: miksujemy żółtka z cukrem pudrem i budyniem. Szklankę mleka zagotowujemy i  na gotujące się mleko powoli wlewamy żółtka, energicznie mieszamy;). Odstawiamy do schłodzenia. Zimną masę miksujemy z masłem/margaryną.

Układamy pierwszą warstwę biszkoptów, a na nie wylewamy tężejącą galaretkę. Następnie wykładamy masę budyniową, kolejną warstwę biszkoptów, układamy owoce i zalewamy drugą galaretkę. 
Na wierzchu rozsmarowujemy ubitą wcześniej śmietanę i posypujemy kakao.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...