Naleśniki MüllerMilch

 Składniki:

2 szklanki mąki
butelka czekoladowego MüllerMilch
2 jajka
2-3 łyżki oleju

mleko (do rozrzedzenia ciasta, jeśli będzie taka potrzeba)
płaska łyżeczka soli

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy, aby nie było grudek. Ciasto powinno mieć konsystencję mleka (ja aby uzyskać żądaną konsystencję nadrabiam mlekiem). Patelnię rozgrzewamy, wylewamy porcjami ciasto i smażymy z obu stron.

Drożdżowe racuchy z twarogiem

Składniki:

3 dag drożdży (+ 1 łyżeczka cukru)
1 szklanka letniego mleka
25 dag twarogu półtłustego w kostce
1/3 szklanki cukru
1 duży cukier waniliowy
½ łyżeczki soli
2 jajka
3 łyżki oleju
2 szklanki mąki

Przygotowanie:

Drożdże rozpuszczamy w połowie szklanki mleka z dodatkiem cukru, po czym pozostawiamy do wyrośnięcia.
Twaróg miażdżymy widelcem, następnie dodajemy do niego resztę mleka, cukier, cukier waniliowy, sól, jajka, olej i wyrośnięte drożdże. Całość mieszamy, po czym dodajemy stopniowo mąkę, stale mieszając, by powstała jednolita masa.

Gotowe ciasto  pozostawiamy na 15 – 30 minut, by lekko wyrosło, po czym kładziemy je łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy obustronnie na złoty kolor.

Dyniowo-serowe racuchy z rodzynkami.

Składniki:

200 g surowej dyni
szczypta startego imbiru
200 g białego sera
30 g rodzynek (opcjonalnie)
5 łyżek cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
2 jajka
4 - 5 pełnych łyżek mąki
masło lub olej do smażenia

Przygotowanie:

Dynię kroimy w drobną kostkę, podsypujemy cukrem, cukrem waniliowym
i imbirem i smażymy na około łyżce masła, aż będzie miękka. 

Rozgniatamy widelcem i odstawiamy do ostudzenia. 

Do masy dyniowej dodajemy ser, 2 żółtka i mąkę, mieszamy. 

Na koniec dodajemy ubite białka i  rodzynki, delikatnie mieszamy. 

Racuchy smażymy na maśle bądź oleju.

Kotlet ryżowy fit (bezmięsny)

 Składniki:

- 2 saszetki ryżu
- około 250 dkg pieczarek
- pół czerwonej papryki
- pęczek szczypiorku
- 4 jajka
-sól, pieprz
- bułka tarta

Przygotowanie:

Wrzucamy do michy: ugotowany ryż, dwa ugotowane jajka, posiekany pęczek szczypiorku i uduszone do miękkości pieczarki wraz z papryką.
Dodajemy surowe jajo, doprawiamy do smaku. Z powstałej masy formujemy kotlety, obtaczamy w jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu, do zrumienia się panierki.

 hashtag #Ambition

Kupując produkty w sklepie Dajar na hasło ZDROWE-GOTOWANIE otrzymasz 10% zniżki:)

Sklep Dajar

 

Rozgrzewająca zupa z dyni z olejem rzepakowym

„Stosuję rafinowany olej rzepakowy w swojej kuchni i cenię go za to, że nie tylko podkreśla smak moich potraw, ale także dostarcza cenne składniki”

Składniki:
- 50 dag miąższu z dyni
- cebula
- 2 marchewki
- około litra bulionu
- sok z jednej pomarańczy
- łyżka masła
- puszka mleka kokosowego
- łyżka oleju rzepakowego
- szczypta ostrej papryki
- sól, pieprz
- papryczki

Przygotowanie:
Obieramy cebulę i marchewkę, kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzany olej i podsmażamy.  Po chwili wrzucamy masło i dynię. Smażymy wszystko około 5 minut, następnie zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości.
Zdejmujemy z ognia, dodajemy sok z pomarańczy, mleczko kokosowe i miksujemy.
Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i gotowe.

Owsiane placki z gruszką i domowa konfitura figowa

Składniki na placki:

gruszka
mały jogurt naturalny
75 ml płatków owsianych
100 ml mąki pszennej
jajko
pół płaskiej łyżeczki sody


Przygotowanie:

Płatki owsiane zalewamy jogurtem  i odstawiamy żeby płatki nieco napęczniały i zmiękły.Do płatków dodajemy roztrzepane jajko, wymieszaną mąkę z sodą i obraną ze skórki startą gruszkę. Smażymy na oleju rzepakowym.

Składniki na dżem:

7 fig
100 g brązowego cukru
łyżka ekstraktu waniliowego
 sok z ½ cytryny

Przygotowanie:

Figi kroimy w plasterki. Zasypujemy cukrem, dodajemy sok z cytryny i zagotowujemy.
Gotujemy pod przykryciem przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
Na kilka minut przed końcem dodajemy ekstrakt waniliowy. Odstawiamy do przestygnięcia.