niedziela, 23 listopada 2014

Szpinakowy tort dla mojego 3 latka

Tort upieczony na podstawie przepisu na ciasto "Leśny mech" klik, wierzch wykonany z masy tortowej z odrobiną barwnika - tylką Wiltona nr 233




I zbliżenie idoli mojego dziecka Peppa i George (tylko dla ludzi o mocnych nerwach).

Trociniak



Składniki:

biszkopt: 
6 jajek 
200 g cukru 
3 budynie czekoladowe 
1 czubata łyżka kakao 
1 czubata łyżka mąki pszennej 
1 łyżka proszku do pieczenia
 
masa jabłkowa:
10 jabłek
3 galaretki agrestowe

masa budyniowa:
użyłam masy karpatkowej

kruszonka:
100 g wiórków kokosowych
60 g masła
2 łyżki cukru
 
 
Przygotowanie:

Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i lekko ubijamy, ciągle miksując partiami dodajemy cukier. Kiedy białka będą dobrze ubite nadal ubijając dodajemy po jednym żółtku. 
A następnie przesiane ze sobą mąkę, kakao, budynie i proszek do pieczenia, 
wszystko delikatnie mieszamy łyżką. 
Gotową masę wylewamy na blachę (wymiar 25x40cm) - ja użyłam mniejszej blachy i ciasto wg mnie było za wysokie. 
Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 minut.  
 
Masa jabłkowa: jabłka obieramy i ścieramy na grubych oczkach.
3 galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wody.
Gdy galaretka zacznie tężeć, wrzucamy do niej jabłka, mieszamy i wykładamy na biszkopt.
 
Masa budyniowa: masę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu, możemy zrobić masę budyniową od podstaw w/g uznania.
  
Kruszonka: wiórki kokosowe wsypujemy do rondelka razem z masłem oraz cukrem. Podgrzewamy, aż masło się rozpuści a wiórki lekko się podprażą. Studzimy i wykładamy na budyń.
 
 



Fiona odpowiedź na Shreka


 Składniki:

 biszkopt: 
6 jajek 
200 g cukru 
3 budynie czekoladowe 
1 czubata łyżka kakao 
1 czubata łyżka mąki pszennej 
1 łyżka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:
900 ml malinowego soku Kubuś (marchew+malina)
3 budynie malinowe

Malinowa pianka:
500 ml kremówki (30)
1 łyżka cukru pudru
2 galaretki malinowe

Dodatkowo:
 2 opakowania malinowych Delicji
1 galaretka malinowa

Przygotowanie:

Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i lekko ubijamy, ciągle miksując partiami dodajemy cukier. Kiedy białka będą dobrze ubite nadal ubijając dodajemy po jednym żółtku. 
A następnie przesiane ze sobą mąkę, kakao, budynie i proszek do pieczenia, 
wszystko delikatnie mieszamy łyżką. 
Gotową masę wylewamy na blachę (wymiar 25x40cm) - ja użyłam mniejszej blachy i ciasto wg mnie było za wysokie. 
Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 minut.  


Masa różowa: Proszek budyniowy mieszamy ze szklanką soku. Resztę soku zagotowujemy i przygotowujemy budyń.
Gorący budyń wylewamy na biszkopt i odstawiamy do wystygnięcia. 

Masa piankowa: Dwie galaretki malinowe rozpuszczamy w 250 ml wrzątku i odstawiamy do  wystygnięcia.
Śmietankę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier. Do ubitej śmietany dodajemy zimną galaretkę i miksujemy do chwili połączenia się składników.

Na zimnym, zastygniętym budyniu układamy Delicje, a na nie delikatnie przekładamy masę śmietanową. Wyrównujemy wierzch i wstawiamy do lodówki.

W czasie kiedy ciasto tężeje, rozpuszczamy kolejną galaretkę w 300 ml wrzątku. Odstawiamy do wystudzenia, a następnie wylewamy ją na wierzch ciasta. 
Ciasto wstawiamy na całą noc do lodówki, aby wszystkie warstwy stężały.
 




niedziela, 16 listopada 2014

Owsiane ciasteczka z czekoladą i orzechami


Składniki:

1 szklanka płatków owsianych 
1 szklanka mąki  
  1/3 szklanki cukru 
1 płaska łyżeczka sody 
100 g masła 
1 jajko 
50 g czekolady  
garść orzechów włoskich (posiekanych)

Przygotowanie:

Masło roztapiamy i odstawiamy do ostudzenia.
 Wszystkie składniki mieszamy łyżką i dłońmi formujemy niewielkie kulki, spłaszczamy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
 Ciastka wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika na około 16 minut (z termoobiegiem).
 






niedziela, 9 listopada 2014

Drożdżowe racuchy z persymoną;)

Persymona czyli kaki, już od dawna do jego zakupu namawiała mnie "majne sister", ale jakoś nigdy nie było mi z nim po drodze, 
w końcu jednak owoc został namierzony i zaatakowany:)

Dziś polecam drożdżowe racuchy


Składniki:

 50 g świeżych drożdży 
1 jajko 
3 łyżki cukru 
szczypta soli 
2 szklanki letniego mleka 
500 g mąki pszennej
2 owoce kaki 

Przygotowanie: 

Drożdże wymieszać z cukrem, mąką i ciepłym mlekiem - odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut. 

W tym czasie obrać owoce i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.

 Do wyrośniętego ciasta dodać pozostałe składniki i wyrobić, 
powinno być dość gęste. 

Racuchy smażymy w głębokim tłuszczu.
 
 






 

poniedziałek, 3 listopada 2014

Piersi zapiekane w zupie cebulowej


 Przepis kiedyś częściej gościł w mojej kuchni, później został trochę zapomniany. Dziś postanowiłam go reanimować. Mięso zapiekane w śmietanie jest bardzo delikatne i aromatyczne. Polecam jako szybki pomysł na obiad.

Niestety nie udało mi się pstryknąć zdjęcia, może następnym razem;)

Składniki:

pierś z kurczaka
300 ml śmietany 30%
zupa cebulowa w proszku

Przygotowanie:

Filety z kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy na średnie kawałki i układamy  w żaroodpornym naczyniu, posypujemy zupą cebulową, polewamy śmietanką  i zapiekamy pod przykryciem w piekarniku w 190 stopniach przez około 50 minut. 


sobota, 1 listopada 2014

Lassi - jogurtowy napój z mango i kardamonem


 Składniki: 

250 ml jogurtu greckiego
100 ml przegotowanej wody
mango
łyżeczka miodu 
szczypta kardamonu



Przygotowanie:

Mango obieramy ze skórki, wykrawamy miąższ i wrzucamy do blendera.
Miksujemy chwilę, po czym dodajemy pozostałe składniki.
Najlepiej smakuje lekko schłodzony.




Zupa krem z buraków



Składniki:

2  buraki 
2 łyżki masła 
marchewka 
cebula
około 4 ziemniaków  
500 ml bulionu warzywnego
sól, pieprz, cukier 

Przygotowanie:

   Wszystkie warzywa obieramy i kroimy na małe kawałki. W garnku rozgrzewamy masło, a następnie przesmażamy na nim przez około 10 minut pokrojone warzywa.  Kiedy warzywa lekko zmiękną, dodajemy bulion, przyprawiamy solą i pieprzem i gotujemy pod przykryciem.
    Kiedy warzywa będą już gotowe, miksujemy całość na gładki krem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...