Sernik na zimno z galaretkową wkładką

Składniki:  
   
Biszkopt:
2 jajka 
1/3 szklanki cukru   

1/2 szklanki mąki   
1 łyżeczka proszku do pieczenia
(można użyć biszkoptów) 

Masa serowa:

500 g sera mielonego (na sernik)  

3 galaretki ametystowe  Wodzisław

1/2 serka Almette 
3 łyżki cukru pudru 
 150 ml mleka
śnieżka
owoce

 Przygotowanie: 

Biszkopt: Jajka z cukrem miksujemy na  puszysty krem. Stopniowo dosypujemy przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę. Ciasto wylewamy do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą  tortownicy. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 25 minut.

Masa serowa: Przygotowujemy 1 galaretkę w 250 ml wody, odstawiamy do schłodzenia. Śnieżkę ubijamy na sztywno. Miksujemy ser z serkiem i cukrem pudrem i wlewamy  wcześniej przygotowaną lekko tężejącą galaretkę.

 Na koniec dodajemy ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy. 

Aby otrzymać taki efekt potrzebne będą dwie tortownice 

(u mnie 20 cm i 25 cm).

Do mniejszej tortownicy wylewamy galaretkę  tworząc krążek, 

który powędruje do środka sernika (ja użyłam silikonowej tortownicy)

Proponuję zrobić to dzień wcześniej, wtedy wszystko pójdzie sprawniej
i szybciej (nie trzeba będzie specjalnie czekać na zastygnięcie galaretki).

I tak, około 1/3 masy serowej wykładamy na biszkopt, na to przygotowany wcześniej krążek z galaretki i dopełniamy pozostałą masą serową.

Przygotowujemy galaretkę w/g przepisu na opakowaniu, 

dodajemy owoce i tężejącą wylewamy na sernik