Niebieski tort Maxymiliana;)

Dokładnie 24 dni temu powitaliśmy na świecie nowego członka rodziny:)
Pierwszy syn siostry, trzeci wnuk dziadka, siódmy prawnuk prababci 
i dwudziesty siódmy osobnik do wigilijnego stołu.
Siostrzeniec zwany  Stefciem ostatecznie ostał się Maxymilianem.

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki krupczatki
1,5 szklanki oleju rzepakowego
1,5 szklanki cukru
5 jajek
4 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta barwnika 
Krem:
800 ml śmietany kremówki (30%)
galaretka niebieska Wodzisław
3 łyżki cukru pudru
  1 śmietan - fix

Przygotowanie:

Ciasto: ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę, nadal miksując dodajemy olej, a następnie przesianą i wymieszaną  z proszkiem do pieczenia mąkę, wszystko razem dokładnie miksujemy (na średnich obrotach). Ciasto wylewamy do formy (tortownica) i wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika na około 60 minut.

Galaretkę rozpuszczamy wg przepisu i odstawiamy.

W tym czasie ubijamy śmietanę  z cukrem pudrem i śmietan-fixem, do ubitej masy dodajemy wcześniej przygotowaną galaretkę pokrojoną w kostkę, mieszamy.

Biszkopt przekładamy kremem i odstawiamy do lodówki na około 2-3 godziny.