Chleb bez mąki - same ziarna.

Bardzo prosty do wykonania i smaczny chleb, bez grama mąki.

Składniki:

1,5 kubka płatków owsianych górskich

1 kubek ziaren (słonecznik, dynia w dowolnych proporcjach)

3/4 kubka siekanych orzechów (laskowe, migdały w dowolnych proporcjach)

1/2 kubka siemienia lnianego niemielonego

4 łyżki mielonego siemienia lnianego

3 łyżki roztopionego masła klarowanego

 1,5 kubka wody

1 łyżka miodu

szczypta soli

Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy na kleistą masę, przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na 6-7 godzin. 

Tak przygotowany chleb wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na około 50 minut. 

 

Moja rada: wśród składników musi być masło klarowane i niemielone siemię lniane - to spoiwo chleba. 

Chleb kroimy gdy całkowicie wystygnie, inaczej się rozpadnie.