Szafirowy lodowiec z borówką amerykańską

Składniki:

2 galaretki szafirowe

500 g borówki amerykańskiej

5 paczek herbatników

szklanka mleka

szklanka cukru pudru

4 żółtka

1 budyń czekoladowy

1 kostka masła lub margaryny

400 ml śmietany 30% 

masa śmietanowa

Przygotowanie:

Galaretki rozpuszczamy  w 750 ml wrzącej wody i odstawiamy do stężenia.

Przygotowujemy masę budyniową: miksujemy żółtka z cukrem pudrem i budyniem. Szklankę mleka zagotowujemy i  na gotujące się mleko powoli wlewamy żółtka, energicznie mieszamy;). Odstawiamy do schłodzenia. Zimną masę miksujemy z masłem/margaryną.

 

Ubijamy śmietanę.

 
Układamy pierwszą warstwę herbatników na którą wykładamy czekoladową masę, następna warstwa ciastek i ubita śmietana. Odstawiamy na chwilę do lodówki.

Na schłodzone ciasto wykładamy borówki i zalewamy tężejącą galaretką.