Fiona odpowiedź na Shreka

 Składniki:

 biszkopt: 

6 jajek 

200 g cukru 

3 budynie czekoladowe 

1 czubata łyżka kakao 

1 czubata łyżka mąki pszennej 

1 łyżka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:
900 ml malinowego soku Kubuś (marchew+malina)
3 budynie malinowe

Malinowa pianka:

500 ml kremówki (30)

1 łyżka cukru pudru
2 galaretki malinowe

Dodatkowo:
 2 opakowania malinowych Delicji
1 galaretka malinowa

Przygotowanie:

Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i lekko ubijamy, ciągle miksując partiami dodajemy cukier. Kiedy białka będą dobrze ubite nadal ubijając dodajemy po jednym żółtku. 

A następnie przesiane ze sobą mąkę, kakao, budynie i proszek do pieczenia, 

wszystko delikatnie mieszamy łyżką. 

Gotową masę wylewamy na blachę (wymiar 25x40cm) - ja użyłam mniejszej blachy i ciasto wg mnie było za wysokie. 

Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 minut.  

Masa różowa: Proszek budyniowy mieszamy ze szklanką soku. Resztę soku zagotowujemy i przygotowujemy budyń.
Gorący budyń wylewamy na biszkopt i odstawiamy do wystygnięcia. 

Masa piankowa: Dwie galaretki malinowe rozpuszczamy w 250 ml wrzątku i odstawiamy do  wystygnięcia.
Śmietankę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier. Do ubitej śmietany dodajemy zimną galaretkę i miksujemy do chwili połączenia się składników.

Na zimnym, zastygniętym budyniu układamy Delicje, a na nie delikatnie przekładamy masę śmietanową. Wyrównujemy wierzch i wstawiamy do lodówki.

W czasie kiedy ciasto tężeje, rozpuszczamy kolejną galaretkę w 300 ml wrzątku. Odstawiamy do wystudzenia, a następnie wylewamy ją na wierzch ciasta. 
Ciasto wstawiamy na całą noc do lodówki, aby wszystkie warstwy stężały.