Drożdżowe paszteciki

Składniki:

 

600 g mąki pszennej

20 g  świeżych drożdży

60 g roztopionego masła

2  jajka

350 ml  mleka

2 łyżeczki soli

1/2 łyżki cukru

 

Farsz: kapusta z grzybami

Przygotowanie:

Przygotowujemy rozczyn: drożdże rozpuszczamy w letnim mleku, dodajemy cukier i łyżeczkę mąki. Odstawiamy na około 15 minut.
W między czasie roztapiamy masło (musi być schłodzone przed dodaniem).
Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy ciasto. 

Odstawiamy do podwojenia objętości (około godzinę).

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy, przecinamy wzdłuż na pół,
wykładamy farsz i zawijamy w rulon.

 Kroimy na kawałki.

 

 

 

Tak przygotowane paszteciki, układamy na blasze - przykrywamy ściereczką
i odstawimy na około 20 minut.

 

Po tym czasie paszteciki smarujemy rozbełtanym jajkiem, posypujemy sezamem i wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 20 minut (z termoobiegiem).