Panierowana cukinia

Składniki:

cukinia

bułka tarta

mąka 

2 jajka

sól, pieprz

Przygotowanie:

Cukinię, jeśli to konieczne obieramy, a następnie kroimy w plastry grubości około 1-1,5 cm.
Plastry solimy i pieprzymy, odstawiamy na pół godziny, następnie obtaczamy mące, rozbełtanym jajku i bułce tartej.
Smażymy z każdej strony. Usmażone plastry odsączamy z nadmiaru tłuszczu ręcznikiem papierowym.