Zupa z czerwonej soczewicy z kaszą jaglaną

 Składniki:

5 łyżek czerwonej soczewicy

3 łyżki przecieru pomidorowego

4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej

(pietruszka, marchewka, cebula)

1/2 łyżeczki posiekanego imbiru

kurkuma, kolendra, tymianek, sól

łyżka oleju + 2 łyżeczki masła

Przygotowanie:

Na rozgrzany olej wrzucamy drobno pokrojoną cebulę, lekko podsmażamy, dorzucamy imbir i zalewamy około 1/2 litra zimnej wody. 

Dodajemy soczewicę,  przecier pomidorowy oraz pietruszkę i marchewkę, 

na koniec dodajemy kurkumę i tymianek.

Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu około 15 minut. Po tym czasie wrzucamy kaszę jaglaną i łyżeczkę masła