Ciasto z Kubusiem na Edziowe imieniny

Rewelacyjne ciasto na bazie soku Kubuś (smak dowolny u mnie marchewka, jabłko).

Od dawna szukałam okazji, aby trochę bardziej poszaleć w kuchni. 
I stało się - imieniny Edzi. Przyjęłam "zlecenie" na trzy ciasta i do dzieła;)

Jako pierwsze powstało ciasto kubusiowe, trochę eksperymentowałam, 
ale finał okazał się na tyle trafny, że ciasto smakowało nawet tym, 
którzy go nie próbowali...;)  

  

 Składniki:

 

biszkopt 

4 jajka

250 g margaryny

  1 szklanka cukru

  2 łyżki kakao

  pół tabliczki czekolady gorzkiej

  cukier waniliowy

  1,5 szklanki mąki pszennej

  2 łyżeczki proszku do pieczenia

  5 łyżek przegotowanej wody

 

masa kubusiowa

900 ml soku

3 budynie waniliowe (bez cukru)

 

2 galaretki Wodzisław (niebieska i pomarańczowa)

biszkopty

 

śmietana 30% około 400 ml

Przygotowanie:

Biszkopt: margarynę roztapiamy, rozpuszczamy w niej cukry, czekoladę i kakao. Dolewamy 5 łyżek przegotowanej wody, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, żółtka i mieszamy. Białka ubijamy i delikatnie przekładamy do masy. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 35 minut. 

 

Masa kubusiowa: budyń gotujemy w soku (w sposób jakbyśmy gotowali klasyczny budyń na mleku)

 

Masę kubusiową wylewamy na biszkopt i układamy biszkopty.

 

Galaretki przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu i po kolei tężejące wylewamy na ciasto.

 

Śmietanę ubijamy i wykładamy na wierzch.

 

Posypujemy kakao