Ciasto drożdżowe ze śliwkami, figami i kruszonką + gdańskie lwy;)

W gdańskim ogrodzie zoologicznym dziś wielka feta:) 

Z tej też okazji zorganizowano dzień otwarty.

 

Główna atrakcja - oficjalne powitanie 4 słodkich kociaków: 

Berghi, Zion, Binga i Arco

  

 Jako mieszkaniec tegoż miasta i zodiakalny lew musiałam się pofatygować
i w towarzystwie dwóch przeszczęśliwych "Panów", którzy w nie najlepszą dziś pogodę zostali "zaproszeni" na tą okoliczność  - punkt 9:00 ruszyliśmy do Zoo. 

Niecałe 30 minut później nasza cierpliwość została wystawiona na wielką próbę...a tłum napierał...:):):)

 Deszcz siąpił raz bardziej, raz mniej, ale zupełnie nieszkodliwie. Summa summarum muszę przyznać, że wycieczka się udała i wszyscy wracaliśmy 

bardzo zadowoleni.

 

I uwierzcie czasami warto wcześniej wstać...

Jedyne co nam się nie udało to dopchać się do lwów...hehe, ale za to drożdżówka wyszła przepyszna...:):):)

Składniki:
(forma 25x35 cm)

• 500g mąki pszennej
• 50g drożdży + 1 łyżka cukru 
• 1 jajko i 2 żółtka 
• 1 szklanka mleka
• 100 g masła
• 1 łyżka oleju 
• ¾ szklanki cukru
• ¼ łyżeczki soli 
• śliwki, figi
  
  
  Kruszonka

• 100g mąki pszennej
• 60 g masła schłodzonego
• 60 g cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego 

Przygotowanie:

4 pierwsze kroki:

- drożdże rozcieramy z 1 łyżką cukru i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia,

- masło roztapiamy, dodajemy do niego łyżkę oleju i odstawiamy,

- mleko podgrzewamy,

- jajka ubijamy z cukrem, dodajemy sól i jeszcze trochę ubijamy. 

Wszystkie w/w składniki dodajemy do przesianej mąki i mieszamy łyżką do połączenia się składników, po czym odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę.

 Gdy ciasto podrośnie, wykładamy je do prostokątnej natłuszczonej formy, wciskamy owoce, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.  

W tym czasie wykonujemy kruszonkę i posypujemy równomiernie wierzch ciasta. Ciasto pieczemy w temperaturze 170 stopni około 45 minut.