Jogurtowo owsiankowy torcik z olejem rzepakowym

 Smakowity wynalazek, zadowoli nawet największego łasucha, a przy tym ze względu na dobór składników można sobie pozwolić na więcej niż jeden kawałek, zatem smacznego i na zdrowie:)

"Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego dopisuje nam zdrowie jak się patrzy” 

Składniki: 

Ciasto: 

2 szklanki płatków owsianych  

1/3 szklanki cukru trzcinowego  

3 łyżki kakao  

1/2 szklanki oleju rzepakowego 

3 żółtka

Nadzienie: 

3 białka  

1/3 szklanki cukru  

400 ml jogurtu naturalnego  

2 łyżki mąki ziemniaczanej  

100 g wiórków kokosowych  

łyżeczka proszku do pieczenia 

Przygotowanie:

Nadzienie: ubijamy białka ze szczyptą soli, cały czas ubijając dodajemy powoli cukier. Zwalniamy obroty, dodajemy mąkę ziemniaczaną i małymi porcjami jogurt - miksujemy jeszcze około minuty.

Do w/w masy dodajemy proszek do pieczenia i wiórki kokosowe delikatnie mieszamy łyżką.

Składniki na ciasto dokładnie mieszamy.
Dzielimy na 2 porcje (mniej więcej 70% do 30%). 

 Większą część wykładamy do wysmarowanej masłem tortownicy, wylewamy nadzienie, a na wierzch wysypujemy pozostałą część ciasta.

Tak przygotowany torcik wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 minut (z termoobiegiem).