Rabarbarowy placek z kruszonką

 Składniki:

Ciasto:

300g mąki pszennej

łyżeczka proszku do pieczenia

130 g cukru

2 jajka

130 g masła

1 cukier waniliowy

Farsz: 800 g rabarbaru

około 5-6 łyżeczek cukru

Kruszonka:

200 g mąki pszennej

100 g margaryny

80 g cukru

Przygotowanie:


Rabarbar obieramy, zasypujemy cukrem i odstawiamy na 2-3 godziny.

Składniki na ciasto wyrabiamy, zawijamy w folię i wstawiamy
na pół godziny do lodówki.

Składniki na kruszonkę łączymy ze sobą, mieszamy do uzyskania sypkiego ciasta.

Na wysmarowaną formę (u mnie średnica 26 cm) wykładamy ciasto, następnie rabarbar, wierzch obsypujemy kruszonką i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 35 minut.