Maślankowe ciasto z czarną porzeczką

Niezwykle proste i nader smaczne maślankowe ciasto z czarną porzeczką

Składniki:

3 jajka

 szczypta soli 

1 szklanka cukru 

1 szklanka maślanki

 ½ szklanki oleju

 3 szklanki mąki pszennej 

3 łyżeczki proszku do pieczenia

porzeczki (ilość wg uznania)

3 łyżki bułki tartej

Kruszonka: 100 g mąki, 50 g cukru, 50 g masła

 

 

Przygotowanie:
 

Jajka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy cukier i dalej ubijamy. Do masy dodajemy maślankę, olej, mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Wszystko razem mieszamy mikserem na najniższych obrotach. Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem formy (u mnie 25 x 25). Na wierzch wykładamy obtoczone w bułce tartej porzeczki i posypujemy kruszonką.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 60 minut - trzeba sprawdzić patyczkiem.