Omleto pizza

Składniki:

• 4 jajka
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki mleka
• dodatki do wyboru (u mnie szczypiorek, pieczarki, wędlina)
• 10 dag sera żółtego
• 3 łyżeczki oregano
• sól

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy żółtka i dalej ubijamy. 

Wsypujemy porcjami mąkę stale mieszając mikserem na najmniejszej mocy.

 Dodajemy mleko i dokładnie mieszamy.

Wylewamy na rozgrzane masło na patelni.

Na wierzchu układamy dowolne składniki.

 

 Patelnię przykrywamy i smażymy pizzę na małym ogniu,
do ścięcia się jajek i roztopienia sera  (ok. 15 minut ).

Dzielimy na porcje na patelni.

 Podajemy z (jak to zwykł mawiać mój chrześniak)- z kepuczem.