piątek, 23 maja 2014

Mężowy tort urodzinowy

Szukając inspiracji na tort w pierwszej kolejności zajrzałam
na zaprzyjaźnione mi blogi i naturalnie się nie zawiodłam:)


Tort "gin" rozłożył mnie na łopatki;)

a na dobitkę tort w wykonaniu "szkatułki";)

Ze względu na panujące upały, chodziło mi o to, 
aby tort był lekki i orzeźwiający. 
Efekt został osiągnięty dzięki masie z bitej śmietany i sporej ilości owoców.



Składniki:

biszkopt
4 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

 krem
  750 ml śmietany 30%
 400 g mascarpone 


poncz
filiżanka czarnej herbaty

polewa
2 mleczne czekolady
200 ml śmietany 18%

 owoce


Przygotowanie:

Biszkopt: oddzielamy białka od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. 
Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier. 
Dalej ubijając dodajemy po kolei żółtka. 
Przesiane mąki wsypujemy delikatnie do jajek. 
Dno tortownicy o średnicy 18 cm wykładamy papierem do pieczenia. 
Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni piekarnika na około 40 minut.

Krem: kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy mascarpone i mieszamy łyżką.

Polewa: czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, zdejmujemy z ognia i po lekkim schłodzeniu dodajemy śmietanę, mieszamy łyżką.

Upieczony biszkopt dzielimy na trzy części, każdy placek nasączamy przygotowanym ponczem i przekładamy kremem.

Wierzch również smarujemy kremem i przy brzegu układamy pierwszą warstwę truskawek. W sam środek wlewamy polewę, tak aby przeciekła pomiędzy truskawkami, następnie układamy drugą warstwę truskawek i pozostałe owoce.



4 komentarze:

  1. Wygląda pięknie :)
    Najlepsze życzenia dla jubilata :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję za miłe słowa w imieniu swoim;) i za życzenia w imieniu jubilata:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękny tort, mąż był na pewno bardzo zadowolony. A te owoce to już .....bajka :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda niesamowicie! Aż chce się zjeść ;-) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...